Die Gerichte im Restaurant Sapori dell’Impero interpretieren mit Geschmack und Kreativität die traditionelle mitteleuropäische Küche.
 
Eine spezielle Auswahl an Speisen: typischer Aufschnitt und Käse (S. Daniele-Schinken, Österreichischer Speck, formadi franc-Käse, frico, pittina), Fischgerichte (Geräucherter Schwertfisch, Octopus, Kabeljau) und Fleischgerischte (musetto Wurst in Brot gebraten, gulash duved). Es wird auch Fleisch vom Grill und in peka* auf Wunsch serviert.

Auch bei den Vorspeisen (mlinzi pasta, Zuppen, biechi pasta), und bei den Kuchen (Strudel, katalanische Creme) entsteht der klassische traditionelle Geschmack.
 
Die Gerichte, nur mit frischen Produkten der Saison gemacht, werden von sorgfältig ausgewählten Weinen begleitet: Weine aus der Collio, heimische Schaumweine und Champagne.
 
* Peka ist eine feuerfeste Metallglocke, wo man eine besondere Art von Fleisch oder Fisch kochen kann.