I piatti del ristorante Sapori dell’impero reinterpretano con gusto e creatività la cucina tradizionale Mitteleuropea.
 
Un’ampia scelta che spazia dai salumi e formaggi locali (prosciutto S. Daniele, speck austriaco, formadi franc, frico, pittina) fino ai secondi di pesce (pesce spada affumicato, polipo, baccalà) e di carne (musetto cotto nel pane, gulash duved), cucinata anche alla brace e, su prenotazione, nella peka*.

Anche tra i primi piatti (mlinzi, zuppe, biechi) e i dolci fatti in casa (strudel, crema catalana) trionfano i sapori classici e tradizionali.
 
I piatti, preparati esclusivamente con prodotti stagionali freschi, sono accompagnati da vini sapientemente scelti: vini del Collio e nazionali, vini frizzanti e champagne.
 
* Peka o campana, è uno strumento di cottura alla brace fatto di ferro o ghisa